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《7天學會家常川菜》免費pdf電子書

  • 資源類型:免費電子書
  • 書名:《7天學會家常川菜》免費pdf電子書
  • 作者:馬敬澤
  • 出版社:吉林科技
  • 電子書格式:pdf,txt,chm,doc
  • 書的分類:
  • 下載次數:
四川被譽為“天府之國”,人杰地靈,物產豐富。川菜是我國的主要菜系之一,在其發展過程中,一直是博采眾家之長來不斷豐富自己,對各個菜系以及宮廷菜、官府菜、寺院菜等都融匯貫通,所謂“南菜川味,北菜川烹”,正是對這一特點的概括。吃過川菜的人,無不驚嘆其味型之多和變化之大,致使幾十種復合味型各具特色。先用一兩種季節性的水果餐加上一些堅果,作為開始;也可將蔬菜、水果、芽菜打成蔬果汁。川菜的烹制技法多種多樣,而以特別重視火候的小煎、小炒、干燒、干煸見長。川菜適應性強,菜品雅俗共賞,居家飲膳色彩和平民生活氣息濃烈,更適合家庭烹飪習做。
火辣辣的川菜,熱辣辣的情。與此同時我們愿川菜這朵奇葩,永遠盛開,香遍千家萬戶。希望《7天學會家常川菜》能成為你家庭飲食方面的好參謀,不僅可以使您在烹調的過程中享受到其中的樂趣,更能體受到美食中那一份醇美,那一縷溫暖,那一種幸福。美食 > 家常食譜類書籍《7天學會家常川菜》pdf,txt格式電子書下載。
川菜原料 ......... 加工竅門 四川火鍋 ......... 貴妃雞翅 瓦塊雞 三圓白汁雞 合川肉片 東坡肘子 粉蒸肉 水煮燒白 ......... 北渡魚火鍋 蔥油魚條 豆瓣鮮魚 大蒜鲇魚 東坡墨魚 ......... 銅井巷素面 賴湯圓 資中兔子面 川味八寶面 麻辣燙 .........《7天學會家常川菜》針對川菜愛好者,用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片,為您詳細講解川菜的各種烹制技法,使您在7天內學會家常川菜。
《7天學會家常川菜》首先用2天時間,為您分步介紹川菜的基礎常識,如川菜歷史、川菜成因、川菜特色、川菜流派、川菜原料和調料、川菜味型、川菜烹調術語、川菜菜式、川菜原料加工、川菜特殊技法和四川火鍋等,使您在正式烹調川菜前,就可以通過看圖加以了解,增加學習操作的自信心。
隨后的5天時間,我們按照原料線索加以分類,并且遵循家常川菜簡單、實用、經典的原則,選取一些食材易于購買、操作方法簡單、被大家熟知的四川菜肴,詳細地加以介紹。使您能夠以輕松的心情、常見的原料、快捷的方法烹調出一道道看似平凡卻大有意味的家常川菜。
。收集整理來的pdf書介紹《7天學會家常川菜》,最終著作權為作者馬敬澤。
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